Тоже всегда нравилась данная порода собак. Поэтому когда захотел завести питомца, то купил именно ее, у меня мальчик уже 3 года. Щенка нужно начинать воспитывать сразу же с момента его первого нахождения в доме. Поэтому не теряйте время и скорее изучайте информацию, вот например, хорошая статья на эту тему
http://vetonline.pro/ru/blog/poroda-kane-korso.html Кане-Корсо умная собака и поддается дрессировки, так что думаю у Вас все получится.